Lazimnya, pastri (roti atau pastri) dibahagikan kepada kepingan dan dicampur dengan pistachio, kepingan kelapa, kismis dan gula. Susu, atau dengan krim, dituangkan ke atas campuran, yang kemudiannya ditaburi dengan kayu manis . Akhir sekali, adunan dibakar di dalam ketuhar sehingga permukaannya berwarna perang keemasan. [3]

Ia boleh dimakan secara panas atau sejuk. [6]

Varian Jordan dan Iraq yang berbeza dikenali sebagai " khumaiaa ".